700 gr di carne di manzo trita
100 gr di carne di maiale trita
100 gr di mortadella trita
100 gr di salame cotto trito
3 uova
500 gr di besciamella densa

Pinot Nero

Mescolate tutti gli ingredienti ed eventualmente aggiustate il sale. Quindi versate il composto in una pirofila imburrata e infornate a 180 gradi per un’ora circa. Si può servire sia caldo, sia tiepido a seconda della stagione. Si accompagna bene a un’insalata mista di stagione.