Dosi per 4 persone:
8 carciofi,
8 cucchiai di parmigiano,
2 dl di panna da cucina,
prezzemolo tritato,
burro.
Preparazione:
Pulire con cura i carciofi eliminandone i gambi le
punte le foglie pił esterne e l'eventuale lanugine
al centro poi passarli per alcuni minuti in una
padella in cui si sarą fatta sciogliere una noce di
burro.
Una volta ammorbiditi disporli in una pirofila
anch'essa unta di burro e riempirne la cavitą
interna inserendo in ciascun carciofo un cucchiaio di
parmigiano, uno di panna e un pizzico di prezzemolo.
Far cuocere in forno a calore moderato per 20'.