Dosi per 4 persone:
1 kg di carote,
1 cucchiaio di aghi di rosmarino tritati,
1 dado, olio,
sale, pepe.
Preparazione:
Raschiare bene le carote poi lavarle e tagliarle a
rondelle spesse.
Metterle in una casseruola coprirle a filo d'acqua e
insaporirle con il sale e il dado. Cuocere con
coperchio per 20' fino a
completo assorbimento del brodo di cottura.
Dopodichè unire 3 cucchiai d'olio il rosmarino
tritato una manciata di pepe e mescolando far
rosolare per 2'.