Dosi per 4
persone:
3 cetrioli,
menta cerfoglio,
dragoncello,
prezzemolo,
olio,
sale,
pepe.
Preparazione:
Sbucciare ed affettare finemente i cetrioli.
Porli in uno scolapasta salarli e lasciarli a perdere acqua.
Asciugarli e metterli in un'insalatiera.
Condirli con le erbe possibilmente fesche tritate.
Mescolare poi pepare e irrorare con olio mescolare ancora e
far riposare in fresco prima di portare in tavola.