CIPOLLE RIPIENE

Dosi per 4:

4 cipolle bianche
4 spicchi di aglio
6 foglie di salvia
4 cucchiaiate di mollica di pane
sale pepe
2 cucchiai di olio
30 gr di burro
pangrattato.

Lessare le cipolle per 15' in acqua salata insieme all'aglio.
Scolarle e con delicatezza scavarle con un cucchiaino.
Tritare la polpa delle cipolle l'aglio e la salvia.
Unire al trito la mollica di panel'olioil sale e il pepe.
Con il composto riempire le cipolle disporle in una pirofila
cospargere con pangrattato e cuocere in forno a 180 per 50'.