Dosi per 4:
4 cipolle bianche
4 spicchi di aglio
6 foglie di salvia
4 cucchiaiate di mollica di pane
sale pepe
2 cucchiai di olio
30 gr di burro
pangrattato.
Lessare le cipolle per 15' in acqua salata insieme
all'aglio.
Scolarle e con delicatezza scavarle con un
cucchiaino.
Tritare la polpa delle cipolle l'aglio e la salvia.
Unire al trito la mollica di panel'olioil sale e il
pepe.
Con il composto riempire le cipolle disporle in una
pirofila
cospargere con pangrattato e cuocere in forno a 180º
per 50'.