Dosi per 4 persone:
500 g di fagiolini,
besciamella,
burro,
grana grattugiato,
100 g di taleggio.
Preparazione:
Spuntare, lavare e lessare per 20' i fagiolini in
acqua salata.
Poi mescolarli con una morbida besciamella, metterli
in 1 teglia unta di burro e cospargerli con il grana
grattugiato e il taleggio tagliato a pezzettini.
Metterli in forno caldo a 180° per 15' circa.