Dosi per 4
persone:
200 gr di provolone fresco,
1 spicchio di aglio,
3 cucchiai di aceto,
1 pizzico di origano,
4 cucchiai di olio,
pepe.
Preparazione:
Scaldare l'olio con l'aglio.
Unire il formaggio a fette e farlo imbiondire da tutte le parti.
Adagiare le fette su un piatto e spolverizzarle con l'origano
e con il pepe
condire con il fondo
di cottura e tenere in caldo.
Versare l'aceto nella padella
farlo ridurre e versarlo sul formaggio.