Dosi per 4
persone:
400 g di fagioli in scatola,
1 cipollotto fresco,
170 g di tonno sott'olio,
sedano,
2 mazzetti di cicorino
basilico
menta,
100 g di maionese,
olio,
4 filetti d'acciuga,
sale, pepe.
Preparazione:
Scolare i fagioli e sciacquarli.
Mondare il cipollotto
il sedano e il cicorino.
Lavare le verdure
quindi tagliare il cipollotto ad
anelli il sedano a fettine
il cicorino a listarelle.
Raccogliere il tutto in 1 terrina
unire il tonno sgocciolato
e spezzettato e i fagioli.
Frullare le erbe aromatiche con le acciughe poi unirle alla
maionese.
Versare la salsa sull'insalata
condire con un po' d'olio
mescolare bene e servire.