Dosi per 4 persone:
300 g di germogli di soia,
1 peperone,
sale,
2 pomodori,
olio, aceto,
pepe worcester.
Preparazione:
Lavare i germogli di soia e il peperone e ridurlo a
striscioline.
Scottarli per 3 minuti in acqua salata poi scolarli.
Unire i pomodori lavati e tagliati a spicchietti.
Condire il tutto con l'olio l'aceto il sale il pepe e
uno spruzzo di worcester.