Dosi per 4
persone:
2 pompelmi gialli,
2 pompelmi rosa,
2 limoni,
3 arance,
4 cucchiai di zucchero.
Preparazione:
Sbucciare i pompelmi eliminando anche la pellicina bianca
quindi dividerli a spicchi
pelarli al vivo e metterli in una terrina.
Sbucciare al vivo i limoni tagliarli a fettine e unirli ai
pompelmi.
Cospargere con 2 cucchiai di zucchero e lasciare macerare per
qualche minuto.
Spremere le arance
filtrarne il succo e versarlo sulla macedonia.
Unire lo zucchero rimasto e mettere in frigo per 30' prima di
servire.