Dosi per 4 persone:
2 pesche,
6 albicocche,
400 g di ciliege,
200 g di mascarpone,
200 g di fragole,
6 cucchiai di zucchero,
brandy.
Sbucciare le pesche e
tagliarle a spicchi; altrettanto fare con le
albicocche (ben lavate).
Lavare anche le ciliege snocciolate e le fragole.
Mettere tutta questa frutta in una grande coppa di
vetro.
A parte in una ciotola lavorare il mascarpone con lo
zucchero e 2 bicchierini di brandy.
Versare la crema sulla frutta e tenere in fresco.