Dosi per 4
persone:
1 kg di patate,
1 lt di vino bianco secco,
1 cipolla,
olio,
sale,
pepe.
Preparazione:
Pelare le patate e tagliarle a tocchetti.
In un tegame far imbiondire la cipolla affettata con l'olio
aggiungere le patate salare
pepare e far insaporire.
Dopo 5 minuti versare il vino e coprire.
Cuocere a fuoco moderato finchè il vino non si sarà consumato.