Dosi per 4 persone:
4 pesche,
50 g di zucchero a velo,
6 quadretti di zucchero,
1 limone.
Preparazione:
Lavare le pesche e sbollentarle per 2'; quindi
scolarle e pelarle subito.
Allargare su un foglio di carta lo zucchero a velo e
farvi rotolare le pesche in modo che ne rimangano
completamente rivestite.
Lavare e asciugare il limone e strofinare i quadretti
di zucchero sul la scorza affinchè si impregnino
della sua essenza.
Disporre le pesche in un recipiente di vetro ampio e
distribuire i quadretti di zucchero fra le pesche.
Mettere il recipiente nel frigo per 3 ore e servire
ben ghiacciato.