Dosi per 4 persone:
500 g di ravanelli,
50 g di burro,
1 dl di panna,
paprica, sale.
Preparazione:
Mondare i ravanelli privandoli del picciuolo lavarli
sotto l'acqua corrente quindi lessarli per 5' in
acqua salata. Scolarli tagliare a metą i pił grossi
e lasciar interi quelli piccoli e farli rosolare a
fuoco moderato in una padella con il burro fuso.
Aromatizzarli con un pizzico di paprica.
Dopo una decina di minuti abbassare la fiamma unire
la panna mescolare e non appena questa si sarą
addensata servire subito.