Dosi per 4
persone:
4 patate,
4 zucchine,
2 melanzane,
3 pomodori,
1 cipolla,
aglio e prezzemolo tritati,
2 cucchiai di grana grattugiato,
2 cucchiai di pangrattato,
5 cucchiai di olio,
brodo, aneto tritato,
sale e pepe.
Preparazione:
Appassire la cipolla tritata con 4 cucchiai di olio
salare pepare.
In una pirofila unta disporre a strati le verdure lavate e
affettate cospargendo ogni strato con prezzemolo e aneto
salare e pepare.
Versare infine la cipolla
un pò di brodo bollente e cuocere in forno caldo a 180° per 40".
A metà cottura cospargere con pangrattato e grana.