Dosi per 4 persone:
250 g di farina,
100 g di zucchero,
100 g di vino rosso,
80 g di olio d'oliva, strutto.
Preparazione:
Lavorare in una ciotola lo zucchero con il vino
l'olio e tanta farina quanta ne occorre per ottenere
un impasto consistente ed omogeneo; con esso formare
un panetto avvolgerlo in un telo e farlo riposare 1/2
ora.
Riprendere la pasta prelevarne una pallina e formare
un cilindretto di circa 10 cm; richiuderlo ad anello
in modo da formare una ciambellina e metterla sulla
placca del forno unta con lo strutto proseguire così
fino ad esaurimento dell'impasto.
Cuocere in forno preriscaldato a 160º per 20'.