Dosi per 4 persone:
450 g di lamponi,
2 dl di vino bianco dolce,
100 g di zucchero,
1/2 bustina di vaniglina,
1 cucchiaio di succo di limone.
Preparazione:
Pulire i lamponi con un panno umido tenerne da parte
150 g e mettere quelli rimasti nel bicchiere del
frullatore.
Unire il vino il succo di limone lo zucchero e la
vaniglina; frullare il tutto ottenendo una crema
fluida.
Suddividerla in 4 coppette e distribuirvi sopra i
lamponi interi tenuti da parte.
Servire subito o conservare in frigo fino al momento
di servire.