Dosi per 6 persone:
1 kg di pasta da pane,
80 g di uvetta,
70 g di frutta candita a dadini,
150 g di burro,
120 g di zucchero a velo,
olio.
Preparazione:
Lavorare la pasta con l'uvetta la frutta candita
burro e zucchero.
Stenderla con il mattarello ad una altezza di 1 cm
circa.
Tagliare la pasta a quadri di 4 cm di lato. Lasciarli
lievitare per 1 h circa.
Friggere le frittelle quadrate in olio bollente
scolarle mano a mano con la schiumarola e
spolverizzarle di zucchero a velo.