Dosi per 4 persone:
1 papaia,
1 mango,
3 kiwi,
2 fette di ananas,
zucchero,
1/2 l di latte,
4 cucchiai di liquore all'arancia,
1 bottiglia di soda,
panna montata,
pistacchi sgusciati e pelati,
ghiaccio.
Preparazione:
Sbucciare tutti i frutti e tagliarli a pezzettini
insieme con l'ananas; dividerli in 2 parti e metterne
una nel bicchiere del frullatore con il latte lo
zucchero il liquore e 4 cucchiai di ghiaccio tritato.
Frullare il tutto fino ad ottenere una crema densa.
Suddividere la frutta rimasta in 4 coppe versarvi
sopra il frullato preparato e riempirle con la soda.
Spruzzare sopra un ciuffetto di panna e i pistacchi
tritati.