MILLEFOGLIE DI BANANE

Dosi per 4 persone:

500 gr di pasta sfoglia,
8 banane,
250 gr di mascarpone,
100 gr di zucchero a velo,
rhum
1/2 vasetto di gelatina di albicocche
brandy all'albicocca.

Preparazione:

Ricavare 4 dischi dalla pasta sfoglia.
Disporli due alla volta sulla placca del forno inumidita e cuocerli a 180º per 20'.
Frullare le banane tenendone da parte 12 rondelle.
Mescolare il frullato con il mascarpone lo zucchero e 3 cucchiai di rhum.
Alternare i dischi con il composto spennellare la superficie con la gelatina diluita sul fuoco con il brandy e decorare con le banane.