Dosi per 4 persone:
350 g di pasta tipo chifferi,
200 g di gorgonzola dolce,
1 dl di panna,
4 carote,
1 ciuffo di aneto,
sale pepe.
Preparazione:
Spuntare le carote pelarle e ridurle a bastoncini,
poi cuocerle in poca acqua salata per 5' scolarle e
tenerle in caldo.
Cuocere la pasta e scolarla al dente.
Intanto scaldare la panna in una casseruola unire il
gorgonzola tagliato a tocchetti e farlo sciogliere a
fiamma media, quindi alzare il fuoco unire i chifferi
le carote e far insaporire per un attimo rigirando
delicatamente.
Distribuire la pasta nei piatti cospargerla di aneto
pepare e servire.
