SPAGHETTI AL MELONE

Dosi per 4 persone:

400 g di spaghetti,
400 g di melone maturo,
burro,
panna,
noce moscata,
sale.

Preparazione:

Sbucciare il melone,togliere i semi e tagliare la polpa a dadini, conservando il liquido.
Mettere la polpa in una casseruola, unire la panna, il succo del melone e salare.
Cuocere per 20'circa, fino a quando il melone si sarÓ disfatto.
Lessare la pasta al dente, scolarla e condirla con il burro a fiocchetti e una abbondante grattata di noce moscata.
Versare la salsa di melone sugli spaghetti, mescolare accuratamente e servire subito.