SPAGHETTINI DI MARE

Dosi per 4 persone:

400 g di spaghettini,
450 g di passata di pomodoro,
200 g di polpa di granchio,
1 spicchio d'aglio,
vino bianco secco,
olio sale,
pepe prezzemolo.

Preparazione:

Rosolare l'aglio schiacciato in 6 cucchiai d'olio unire la passata e cuocere per 15'.
Salare pepare e unire la polpa di granchio spezzettata bagnare con il vino e proseguire la cottura per altri 20'.
Cuocere gli spaghettini in abbondante acqua salata scolarli al dente versarli nel tegame con il sugo e farli saltare
a fuoco vivo finchè saranno ben amalgamati.
Cospargere con prezzemolo tritato e servire subito.