Dosi per 4
persone:
500 g di tagliatelle all'uovo,
1 bicchiere di passato di pomodoro,
40 g di burro,
2 cucchiai di pesto in vasetto,
grana grattugiato,
2 cucchiai di pinoli,
4 gherigli di noce,
sale, pepe.
Preparazione:
Far sciogliere il burro in una larga
padella unire il passato
di pomodoro salare pepare e lasciar
cuocerea fuoco moderato per 10'.
Spegnere quindi la fiamma unire il pesto
mescolare bene con un
cucchiaio di legno e tenere il
sugo in caldo.
Cuocere le tagliatelle in
acqua salata scolarle al dente e metterle in una
terrina.
Condirle con il sugo e completare con
il grana prima mescotato con i pinoli e le noci
tritate.