Dosi per 4
persone:
600 gr di filetti di pesce persico,
succo di limoni,
aromi,
olio,
farina,
2 uova,
pangrattato,
burro,
sale.
Preparazione:
Far marinare i filetti di pesce con olio
aromi e succo di limone.
Scolarli asciugarli passarli nella farina
poi nelle uova sbattute
e infine nel pangrattato.
Friggerli in abbondante burro e servirli ben caldi.