	Collio Sauvignon 1999 Ascevi Luwa di Pintar Marjan Un vino da bere col naso. Un Sauvignon del Collio da manuale. - Prezzo ITL12.100 + IVA - Euro 6.25 + IVA - Beppe
	Regione Anno Tipologia Voto	Friuli 1999 sauvignon, bianchi aromatici
	Tutte le guide dei vini, Gambero rosso in testa, hanno cantato le lodi dela scorsa annata del Sauvignon di Marjan Pintar, titolare dell’Ascevi di S. Floriano del Collio. Siamo d’accordo con loro, soprattutto perché Mariano e i suoi figli Luana e Walter sono persone che in vigna e in cantina ci vivono davvero, e quello che fanno lo fanno con una passione incredibile. E’ il caso di questo spettacolare Sauvignon, un vino che tutti gli amanti del genere non dovrebbero lasciarsi sfuggire. Ha un colore paglierino verdolino brillante, e al naso ci regala la fruttuosa grassa ricchezza aromatica dei migliori Sauvignon del Collio. E co i frutti trovate i fiori, tanti, le sfumature di sambuco e salvia, la foglia del pomodoro che fanno parte del corredo dei profumi dei grandi Sauvignon. Bocca potente e fresca di graffiante acidità, finale aromatico e lungo, ricchezza di polpa. Da bere con risotti agli asparagi, pesce in salse speziate, con pesce e crostacei crudi. E con formaggi di capra freschi. Nient’altro?