Alto Adige Cabernet Istrice 1997 Elena Walch Caldo, pieno, profumato di frutti di bosco e di spezie, brillante e facile da abbinare. - Prezzo ITL23.500 + IVA - Euro 12.14 + IVA - Beppe Casarasa Regione Anno Tipologia Voto Alto Adige 1997 Rossi di corpo AIS 4 Grappoli, E’ un tipico mix di Cabernet Sauvignon e di Cabernet Franc (20%) dell’Alto Adige: ha un bel colore rubino cupo, fitto, e un naso ricco di profumi tipici, di quelle note aromatiche che gli amanti del Cabernet riconosceranno al volo: piccoli frutti rossi, fieno falciato, grafite, inchiostro, e un tocco di legno tostato. Al palato è grasso, speziato, succoso nella sua fruttuosità, ricco di tannini, ricco di freschi toni di frutti di bosco come lampone ribes nero, mirtillo, e chiude su note delicatamente tostate. Ottimo oggi, si evolverà per quattro-cinque anni almeno.