Alto Adige Sauvignon Lage Naun 1998 Niedermayr Josef Fruttato, fresco e ricco di note vegetali: un classicissimo Sauvignon altoatesino - Prezzo ITL13.300 + IVA - Euro 6.87 + IVA - Beppe Casarasa Regione Anno Tipologia Voto Alto Adige 1998 Bianchi aromatici Gambero Rosso 1B, Masnaghetti 82/100, AIS Segn. La Niedermayr di Cornaiano ci fa bere un interessantissimo Sauvignon. Si tratta di uno dei bianchi oggi più tipici dell’alto Adige, anche se la sua origine è francese ed è diffusissimo nella Valle della Loira e a Bordeaux. Ma quello di Niedermayr non sfigura di fronte ai modelli d’Oltralpe. Ha un bel colore paglierino-verdolino, brillante e vivo, naso intenso e “classico” con le note muschiate e di salvia, il frutto tropicale e il tipico odore “di gatto” che gli amanti del Sauvignon ricercano fino alla follia. In bocca è asciutto e fresco, percorso da eleganti note aromatiche e vegetali, di uva spina, frutti tropicali e salvia. Da bere con asparagi alla salsa olandese, preparazioni di uova e verdure, pesce bollito e crudi di mare.