1.6 kg di pollo tagliato a pezzi
6 cucchiai di miele
3 cucchiai di senape dolce
1 cucchiaio di polvere di curry
il succo di un arancia

Fiano di Avellino
Pollo alla Hobe Sound

In una teglia abbastanza capiente da contenere il pollo sciogliete a fuoco vivace il miele con gli altri ingredienti. Quando questi sono ben amalgamati, adagiatevi il pollo, bagnatelo bene con questa salsa e infornate a 180 gradi per 40 minuti. E' importante che a metÓ cottura giriate la carne bagnandola ancora bene e, se la salsa tende a caramellizzare, aggiungete il succo di un’altra arancia.
L’accompagnamento ideale Ŕ il riso pilaf o le patate al vapore