RICETTA

1 kg di petti di pollo
70 gr di burro
2 cucchiai di senape dolce
Cognac q.b.
sale e pepe q.b

Chardonnay barricato
Straccetti di pollo al cognac

Tagliate i petti di pollo in modo da ottenere dei sottili filetti e fateli saltare in una padella dove il burro sta sfrigolando.
Quando la carne quasi cotta, versatevi 2 cucchiai di senape, mescolate bene e per ultimo aggiungete il cognac, il sale ed il pepe. Fate flambare, scuotete bene la padella e servite subito.