GOBBETTI RIGATI CON I WURSTEL

Dosi per 4 persone:

300 g di gobbetti rigati,
200 g di cipolla,
prezzemolo,
rosmarino,
salvia, burro,
olio d'oliva,
2 wurstel spellati,
sale, pepe.

Preparazione:

Lavare e asciugare gli odori.
Tritare la cipolla col prezzemolo il rosmarino la salvia.
Mettere il tutto in un tegame con olio e burro salare e cuocere finchŔ la cipolla si sarÓ disfatta e colorita.
Unire i wurstel tagliati a rondelle e far insaporire mescolando di tanto in tanto.
Cuocere la pasta al dente scolarla versarla in una zuppiera
condirla col sugo preparato cospargere di pepe macinato al momento e servire.