Dosi per 4 persone:
400 g di spaghettini,
450 g di passata di pomodoro,
200 g di polpa di granchio,
1 spicchio d'aglio,
vino bianco secco,
olio sale,
pepe prezzemolo.
Preparazione:
Rosolare l'aglio schiacciato in 6 cucchiai d'olio
unire la passata e cuocere per 15'.
Salare pepare e unire la polpa di granchio
spezzettata bagnare con il vino e proseguire la
cottura per altri 20'.
Cuocere gli spaghettini in abbondante acqua salata
scolarli al dente versarli nel tegame con il sugo e
farli saltare
a fuoco vivo finchè saranno ben amalgamati.
Cospargere con prezzemolo tritato e servire subito.