Carso Cabernet Franc 1996
Castelvecchio srl
Profumi complessi ed eleganti, forse il miglior Cabernet Franc italiano!
- Prezzo ITL15.900 + IVA - Euro 8.21 + IVA
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Beppe Casarasa
Regione
Anno
Tipologia
Voto
Friuli
1996
Rossi di Corpo
Gambero Rosso: 2 bicchieri, Maroni 71/100Gambero Rosso: 2 bicchieri, Maroni 71/100
Si parla molto delCabernet, vera star dell’enologia internazionale, e quasi sempre si fa riferimento al Cabernet Sauvignon, il fratello ricco tra i due vitigni. Ma chi sostiene che il Franc sia quello povero assaggi quello che produce Gianni Bignucolo a Sagrado (Gorizia) nella zona del Carso. Si tratta di un grande rosso sotto tutti gli aspetti. Ha un colore rubino cupo con riflessi violacei, un naso complesso, ricco, avvincente nei suoi toni di more e ribes nero, nei suoi toni delicatamente tostati dati dal legno nuovo della barrique, nei suoi profumi coinvolgenti di sottobosco, con una delicata nota vegetale. Altro che fratello “minore”! In bocca potente, tannico e strutturato, caldo e avvolgente, ricco di frutto e lungo. Un fuoriclasse, insomma, da bere con un filetto al pepe o con un fagiano arrosto tartufato, tanto per dire.